RISTORAZIONE A VALLE DEI MULINI. SECOLI DI OSPITALITA’ TRADIZIONALE TURISTICA . AMALFI OFFRE MUSICA VINO CANTINA E TRATTORIA IN UN SOLO LUOGO.
Il ristorante di Amalfi “Cantina Miseria e Nobiltà” è un locale rinomato e ricercato per la qualità dei cibi e per la tipica caratterizzazione degli arredamenti interni. Il gestore, Rocco Bellogrado, profondamente legato alle sue radici amalfitane e alla Valle dei Mulini, luogo dipinto in tutte le epoche da artisti di ogni paese del mondo, è un dinamico giramondo e già proprietario del prestigioso negozio di oggettistica sito ad Amalfi “A Faenza”, ora convertito in “amalfi food” dedito alla vendita di prelibatezze gastronomiche, è un cacciatore di antichità e oggetti particolari ed unici di cui ama circondarsi.
La cucina del ristorante di Amalfi “Cantina Miseria e Nobiltà” sposa una corrente filosofica di pietanze a km. 0. Cucina quasi sempre locale-regionale, dalle preparazioni che rispecchiano il mangiare di una volta, quelle che erano storicamente le trattorie. Insomma il cuore intorno al mondo, ma la cucina rimane quella della nonna.
…LA CUCINA DELLA NONNA…
La cantina “Miseria e Nobiltà” esorta al consumo, nell’ambito della ristorazione collettiva pubblica, di prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, integrate, nonché di prodotti tipici e tradizionali , oltre che per favorire il consumo di produzioni locali tipici della costiera amalfitana e quindi promuove e utilizza prodotti da attività agricole ecocompatibili made in Amalfitan Coast, e di fatto ne fa una delle poche trattorie di Amalfi dove si mangia bene e si spende poco.
L’arredamento del locale è indubbiamente singolare. Un mix di epoche diverse che abbraccia la corrente di arredamento kitsch tipica dei locali underground metropolitani newyorkesi, Milan Kundera a questo proposito scrive:” Nel regno del Kitsch impera la dittatura del cuore. I sentimenti suscitati dal Kitsch devono essere, ovviamente, tali da poter essere condivisi da una grande quantità di persone. Per questo il Kitsch non può dipendere da una situazione insolita, ma è collegato invece alle immagini fondamentali che le persone hanno inculcate nella memoria.”